おはようございます。寒くなってきましたねぇ～。
室内の気温は２０度を切っています。
さすがに半袖のＴシャツ一枚では寒く、上に長袖のシャツを羽織りました。
ご当地延岡の今日の天気は曇りで昼前から晴れる予報。
暖かな日差しが欲しくなる朝でした。
さて今日１０月１２日は、１０月は食品についての記念日が多く、「体育の日」や健康についての活動が多い月であることと、１２日は「とう（１０）にゅう（２）」と読める語呂合せから豆乳の効能をＰＲし、消費拡大と市場の活性化を目指して 日本豆乳協会 が２００８（平成２０）年に制定し、２０１２年に登録された 「豆乳の日」 記念日です。
豆乳とは「大豆を水に浸して柔らかくしてすりつぶし、それをこした絞り汁」のことで、そこに、にがりなどの凝固剤を入れて固めたものが豆腐です。
また、豆乳をじっくり加熱すると、表面に薄皮ができますが、それをすくい上げたものが、ゆば（湯葉・湯波）です。
豆乳も豆腐も、日本だけでなく中国や東南アジアなど、アジアの広い地域で食べられていたり、飲まれています。
ちなみに中国や台湾の伝統的な朝食として有名なのが、豆漿（トウチアン）という豆乳のスープで、甘い甜豆漿（ティエントウチアン）としょっぱい鹹豆漿（シエントウチアン）」の２種類学校あります。
美容や健康に良いと言われている豆乳 、今日は豆乳を飲んでみるのも宜しいかと。
それではどちら様も、今日もぼちぼち張り切って明るく元気に笑顔で１日を楽しくお過ごし下さい。
今日も一日ご安全に
最終更新日 : 2020-09-29