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価値ある1尾

磯に立って51年。 これまでに幾度となく後悔や挫折、屈辱を味わい、喜びや悲しみ、感動など様々な経験をさせて頂きました。 釣りに夢中になっていた頃に生まれのが私の生涯のテーマとなった『価値ある1尾』です。しかし、古希を過ぎてからは釣りの話題もめっきり減ってしまい、テーマとは程遠い話題がほとんどになってしまいました。 老いぼれ釣り師の少しばかりの釣行記と身体のリハビリや孫の話題、旅の話題、つまらないボヤキなどを1年無休で綴っているブログです。

Top Page › その他諸々の話題 › 干し柿作り
2022-11-10 (Thu)  11:17

干し柿作り

我が家の晩秋の恒例である干し柿を今年も作りました。

ノベ☆スタ海部会の山本君から頂いた渋柿は65個。


皮を剝いたら一つの吊るし紐に二個ずつ縊って、

消毒やカビ防止などのために沸騰したお湯にサット通し、


2階のベランダに吊るしていきます。


吊るし終えた渋柿は63個、二個はヘタが無くて吊るせませんでしたので、焼酎を入れたビニール袋に二、三日入れて渋抜きをし、美味しくご馳走になります。

この干し柿は絶品の美味さになってくれますので、12月初め頃の出来上がりが楽しみです。


最終更新日 : 2022-11-10

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