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価値ある1尾

磯に立って51年。 これまでに幾度となく後悔や挫折、屈辱を味わい、喜びや悲しみ、感動など様々な経験をさせて頂きました。 釣りに夢中になっていた頃に生まれのが私の生涯のテーマとなった『価値ある1尾』です。しかし、古希を過ぎてからは釣りの話題もめっきり減ってしまい、テーマとは程遠い話題がほとんどになってしまいました。 老いぼれ釣り師の少しばかりの釣行記と身体のリハビリや孫の話題、旅の話題、つまらないボヤキなどを1年無休で綴っているブログです。

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2019-07-27 (Sat)  11:58

夏オナガの後始末

汗だくになって捌き終えました。







夏オナガ特有の脂ぎった腹の内側。



まだ水温が低いせいか、脂の乗りは今一でした。



この脂が多ければ多いほど美味いんです。











興味ある胃袋の中身。











三枚に下ろし終えた42.3センチと41.8センチのオナガと、38.6センチの口太の半身。



口太はオナガと食べ比べるために半身だけを刺し身に捌き、半身はアラと一緒に煮付けです。



最終更新日 : 2020-09-29

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